jueves, 28 de noviembre de 2013

Nace la guía Cata Somontano

Durante los meses de Abril y mayo tenían lugar las primeras sesiones de cata en el aula Wine Up Club de Socuéllamos. Varios catadores han participado: enólogos y blogueros, si bien la guía presenta las valora redes como Facebook, Twitter, Flickr o Youtube.
La guía se editará por periodos no superiores a 4 meses, de manera que la puntuación de los vinos catados será reciente. Los usuarios no tendrán que esperar un año a conocer las valoraciones de vinos que en algunos casos, ya no están ni en el mercado.
Las sesiones de cata son abiertas, de manera que bajo petición pueden participar profesionales acreditados y aquellos aficionados que deseen vivir la experiencia de una sesión de cata que en ningún caso pasará de 80 vinos diarios para garantizar la calidad de las valoraciones de los vinos.

lunes, 25 de noviembre de 2013

Preparados para la Navidad


Los vinos del Somontano son algunos de los protagonistas que adornarán las mesas de muchas familias durante estas Navidades. Enate, Viñas del Vero, Pirineos o Alodia, entre otras, son algunas de las bodegas que preparan estos días festivos con grandes ofertas en sus vinos y packs de alojamientos y visitas y catas que no podrás dejar escapar.

lunes, 18 de noviembre de 2013

Cómo hacer una cata de vinos

La finalidad de la cata o degustación analítica de un vino es determinar el origen, el método de elaboración, las características organolépticas- aquellas que se perciben por medio de los sentidos- y, fundamentalmente, la calidad del producto.
Para realizar una correcta degustación se debe usar una copa traslúcida e incolora. Está compuesta por tres partes: base, tallo y cáliz. El cáliz debe presentar un diámetro más ancho en su parte inferior e ir achicándose a medida que llega hacia la boca. De esta manera, los aromas del vino quedarán retenidos por más tiempo.
La copa debe tomarse por el tallo o la base, nunca por el cáliz: la temperatura de nuestras manos se transmitiría a la bebida rápidamente.

Ruta del vino del Somontano

Un viaje a Somontano supone el disfrute de la tranquilidad, el reencuentro con los paisajes, el descubrimiento del legado de nuestros antepasados en forma de arte y arquitectura, el sabor de los mejores platos y vinos… La oferta enoturística de la Ruta invita a sentir la magia del vino a través de multitud de propuestas y actividades creadas desde la perspectiva de que el vino es motor y vida de Somontano: conocer el Complejo de San Julián, punto de partida del visitante; descubrir las bodegas de las que nace la excelencia del producto, cunas del vino con historia y sabor tradicional o modernas y majestuosas joyas de diseño vanguardista; disfrutar del descanso en alojamientos de ensueño; regodearse en el placer de la buena mesa y las confidencias en torno a un buen vino; la oportunidad de compartir con alguien especial momentos únicos y vivir intensamente mil y una aventuras con la oferta complementaria...

Cómo servir el vino

Presentación del vino


Siempre hay que anunciar el nombre del vino y la añada, así como tener precaución al transportar la botella para evitar que sea agitada.
Los vinos blancos y rosados se colocarán en una cubitera con hielo y agua mientras que los tintos se presentarán en la mano.


jueves, 31 de octubre de 2013

Súmate a la cata de vinos del Somontano

Blanco, tinto o rosado. Los vinos del Somontano de Barbastro ofrecen una amplia gama de sabores, aromas y sensaciones que debes probar. Con más de 30 bodegas en esta comarca vitivinícola del Somontano, Cata Somontano te ofrece sus servicios ligados al mundo del vino y la posibilidad de conocer a fondo estos magníficos caldos.
Dentro de nuestros servicios podrán encontrar cursos de cata de diferentes niveles (bajo, medio y alto), visitas guiadas con posibilidad de cata dentro de la ruta del vino del Somontano y packs de estancia con visitas y cursos de cata incluidos. Además en nuestro sitio web podrás comprar una selección de nuestros mejores vinos del Somontano.

curso de cata somontano